一、薪水能否以實體及商業票據替代貨幣付款

1、不可以。用人公司向員工支付工資的，薪水應當以法定貨幣付款。不得以實體及商業票據替代貨幣付款。而且薪水必須要在用人公司與勞動者約定的日期付款。

2、法律規定：《工資支付暫行規定》第五條

二、非全日制日制用人的工資如何支付

非全日制日制用人的工資支付一般必須符合下列要求：

(1)用人公司理應按時足額付款非全日制日制員工的工資。

用人公司付款非全日制日制勞動者的小時工資不得低于地方政府頒布的鐘頭最低工資規定。

(2)非全日制日制用人的鐘頭最低工資規定由省、自治州、市轄區要求，并報勞保局辦理備案。

明確和調整鐘頭最低工資規定理應綜合性參照下列要素：地方政府頒布的月最低工資規定;企業應繳納的基本上養老保險金和基本醫保費(地方政府頒布的月最低工資規定未包括本人繳納社會保險費因素的，還應考慮本人應繳納的社會保險金);非全日制日制勞動者在工作穩定性、勞動條件和勞動效率、福利等多個方面與全日制就業人員之間的差異。

(3)非全日制日制用人的工資支付可以按鐘頭、日、周或月為基準清算。

這兒的要求與<勞動法>第七十二條第二款的規定有一定的矛盾，因此應可用《勞動合同法》的有關規定。即非全日制日制用人的勞務報酬可以按鐘頭、日、周起企業清算，最長的結算周期不能超過十五日。

根據《工資支付暫行規定》的規定，用人公司向員工支付工資的，薪水應當以法定貨幣付款。不得以實體及商業票據替代貨幣付款。而且薪水必須要在用人公司與勞動者約定的日期付款。我希望未盡事宜能對你有所幫助，假如你還有其他的難題能夠點擊進入按鍵資詢，或者到資詢知名律師。