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        大閘蟹吃法

        1、剪掉大閘蟹的八只腳,包括兩只大鉗,放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來吃。 2、將蟹肚臍部分的一小塊蓋去掉,順勢揭開蟹蓋,將蟹蓋和蟹身分離。 3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。 注意不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄。

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